A charmosa cidade de Piracaia (SP) ganha ainda mais destaque entre 10 de outubro e 09 de novembro de 2025 com a realização do 5º Festival Gastronômico da Truta, um evento que celebra a vocação local para o turismo, a gastronomia e a sustentabilidade.

Reconhecida oficialmente como a Capital da Truta, Piracaia combina tradição e inovação em um circuito culinário que une mais de 15 estabelecimentos com receitas exclusivas à base do peixe símbolo da região. A cidade se movimenta, atrai visitantes de várias partes do estado e transforma a boa mesa em conexão com o território.

Para a VF Empreendimentos, é uma oportunidade perfeita para enxergar além do prato: o festival é um retrato da valorização local, da força da economia criativa e da qualidade de vida que Piracaia oferece — tanto para quem visita quanto para quem escolhe investir e viver aqui.

Truta com identidade local: os sabores do festival

Cada restaurante participante desenvolve um prato exclusivo com truta, respeitando a diversidade de perfis — da culinária caipira à alta gastronomia, passando por petiscos criativos e harmonizações com cervejas artesanais. Confira alguns destaques:

• Georgina Restaurante: Truta Primavera (grelhada, com arroz sofrito e creme de mandioquinha)
• Restaurante 3 Josés: Truta Indígena (empanada na panko) e Truta Mil Folhas com batata trufada
• Capril Santa Edwiges: Bolinho de Truta e Nhoque de Truta com brócolis
• Bar do Raniel: Pizzettas de truta com cream cheese e pimenta biquinho
• Rolfsen Bier: Truta grelhada ao molho béchamel com cerveja stout da casa
• Rede Hakuo: Truta em crosta de macadâmia e sobremesas com toque oriental
• Breda Restaurante: Truta Piracaiana e Coxinha de Truta
• Divino Pastel: Cone de Truta e sobremesa Banoffee com macadâmia
• Recanto do Avião, Rancho Cheiro do Mato, SkyPira, Porta ao Lado, Taiada Restaurante, entre outros, também compõem o roteiro com receitas únicas que representam o sabor de Piracaia.

Cultura, turismo e um modo de vida que inspira

Mais do que um evento gastronômico, o festival promove atividades paralelas como oficinas culinárias, apresentações culturais, visitas a truticulturas locais e vivências em fazendas e empórios. A presença do simpático mascote “Piracainha” reforça o caráter lúdico e familiar do evento.

Quem aproveita a edição deste ano também pode explorar:

• Morro do Santo Cruzeiro: mirante com vista panorâmica da cidade
• Represa do Jaguari: espaço de lazer, contemplação e esportes náuticos
• Casa do Artesão e feiras locais: artesanato, produtos regionais e integração comunitária
• Capril Santa Edwiges: turismo rural e produção de queijos premiados
• Cervejarias locais: como a Rolfsen Bier, com degustações e visita guiada

VF Empreendimentos: conectando pessoas

O Festival Gastronômico da Truta mostra o que Piracaia tem de melhor: paisagens preservadas, protagonismo cultural, segurança, gastronomia rica e uma rede de empreendedores que cresce com responsabilidade. É nesse cenário que a VF Empreendimentos atua: pensando projetos integrados ao entorno e desenvolvendo espaços que dialogam com a vocação natural da cidade.

Acreditamos em uma Piracaia que valoriza seu patrimônio, atrai talentos e oferece qualidade de vida real. Por isso, seguimos apoiando e acompanhando eventos como este — que movimentam a cidade com propósito e fortalecem as raízes locais.

Saiba mais

Acesse o site oficial do evento para conferir a lista completa de participantes, cardápios e programação:

www.capitaldopeixe.com.br
Instagram: @capitaldopeixe
Prefeitura: @prefeiturapiracaia

Viver Piracaia é viver o que tem sabor, história e futuro.
A VF Empreendimentos acredita nisso — e convida você a olhar para esta incrível região com os olhos de quem enxerga possibilidades.